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Biosäfte als Begleiter der guten Küche
Eher zufällig kamen Claus Ruf und Christian Biermann bei einer Saftdegustation darauf, Aroma und Bouquet von Weinen durch das Mischen hochwertiger Säfte nachzuempfinden.
Versehentlich schenkte Ruf Ananassaft in ein Glas Birnensaft –plötzlich glaubte ich einen Riesling zu riechen«, erinnert er sich. Die Idee war geboren:
Seit April 2007 bietet das Restaurant Prinzregent zu jedem Gericht den korrespondierenden Wein sowie die passende Saftmischung. Beides wird im identischen Glas serviert, um die bestmögliche Entfaltung der Aromen zu gewährleisten.
Hotel Prinzregent an der Messe • Riemer Straße 350 • 81829 München • Tel.: +49 (0)89 - 945 39-0 • messe@prinzregent.de
Hotel Prinzregent am Friedensengel • Ismaninger Str. 42-44 • 81675 München • Tel.: +49 (0)89 - 416 05-0 • friedensengel@prinzregent.de
Hotel Prinzregent am Friedensengel • Ismaninger Str. 42-44 • 81675 München • Tel.: +49 (0)89 - 416 05-0 • friedensengel@prinzregent.de
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Tel.: +49 (0)89 - 945 39-0 •
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Tel.: +49 (0)89 - 416 05-0 •
