Kulinarisches - Unsere Menüempfehlungen
Bayerisches Buffet
Bayerische Schinkenspezialitäten mit Kren
Räucherfische aus hiesigen Gewässern mit Sahnemeerrettich
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Radisalat, Speckkrautsalat, Kartoffelsalat
Bayerischer Wurstsalat
Auswahl frischer Blattsalate mit zweierlei Dressing
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Krustenbraten vom Jungschwein mit Dunkelbiersauce, Knödel
Bayrischkraut Flusszander mit Schnittlauchsauce, Erdäpfel und Wirsinggemüse
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Bayerische Creme mit Fruchtmark
Apfelkücherl mit Zimtzucker
Ragout von Bayerwaldbeeren mit Vanillesauce Ofenwarmer Apfelstrudel
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Bayerischer Emmentaler vom Brett
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Brotsortiment mit frischer Landbutter und Griebenschmalz
Münchner Schmankerl-Buffet
Suppe
Bayerische Leberknödelsuppe
Salate
Oberländer Speckkrautsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat
Niederbayerischer Wurstsalat
Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings Tomatensalat, Gurkensalat
Aus der kalten Küche
Geräuchertes Chiemsee – Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Brotzeitplatte mit hausmacherleberwurst und Presssack Fleischpflanzerl, Hähnchenkeulen
Warme Speisen
Knuspriges Spanferkel in Dunkelbiersauce
Ofenfrischer Leberkäse, Kesselfrische Münchner Weißwürste mit süßem Senf, Nürnberger Rostbratwürstl Semmelknödel, Blaukraut, Bayerisch Kraut
Nachspeise
Bayerische Creme
glacierte Waldbeeren
hausgemachter Obstsalat
warmer Apfelstrudel
Apfelküchel mit Zimt-Zucker Vanillesauce, Sahne
Käse
Alpenländische Käseauswahl vom Brett mit frischer Landbutter
Radi und Radieserl
Brot, Bauernbrot, frische Brezn, Semmerl, Zwiebelbrot
Italienisches Buffet
Taccino tonnato
(hauchfeine Putenbrustscheiben mit Thunfischcreme) Caprese
(Tomate-Mozzarella mit Basilikum)
Italienischer Landschinken mit Melonengondeln
Antipasti mista
(Auswahl von z.B. Austernpilze, Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebeln, Oliven)
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Salat Frutti di Mare
Tortellinisalat mit Kirschtomaten
Umbrischer Bohnensalat
Blattsalate mit Balsamicodressing
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Tris di pasta
( Tortellini, Spaghetti, Farfalle)
Gratiniertes Hähnchenbrustfilet “Val d´Aostana”
( mit Tomate und Mozzarella überbacken) mit Zucchini Kabeljaufilet “ Toskana” in Kräuter-Parmesan-Mantel mit Blattspinat
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Tiramisu
Fruchtsalat mit Amaretto
Panne Cotta
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Ciabatta mit frischer Landbutter
Variationen zur Kaffeepause
Ofenfrische Butterbrezen
halbe belegte Brötchen
Feiner Streuselkuchen nach Saison
Feine Auswahl ausgesuchter Tortenstückchen
Herzhafte Teilchen
Ofenwarme Minipizza
D I E -B A Y E R I S C H E -V A R I A N T E
Ein Paar kesselfrische Münchener Weißwürste mit süßem Senf und ofenfrischer Brezen
LEICHT & GESUND
Hausgemachter Obstsalat
Naturjoghurt mit Früchten der Saison
Unsere Empfehlung für Ihr Lunchmenü
(im Rahmen des Konferenzpaketes, siehe Tagungspauschalen)
Stellen Sie Ihr Menü
nach eigenen Wünschen
zusammen und wählen Sie:
VORSPEISEN & SUPPEN
Tomatensuppe mit Knoblauch und Croûtons
Lauchcremesuppe mit Lachsstreifen
Zucchinicremesuppe mit ofenfrischem Baguette
Schwäbische Maultaschensuppe
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons
Bayerische Leberknödelsuppe
Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum
Parmaschinken mit Honigmelone
Salate der Saison mit frischen Kräutern
HAUPTGÄNGE MIT FLEISCH
Piccata Milanese, Putensteak in Eihülle
mit Tomatenspaghetti
Ungarisches Goulasch mit Butternudeln
Schweinemedaillons vom Grill
mit Butterchampignons und Kräuterreis
Curry-Geschnetzeltes von der Pute
mit exotischen Früchten im Reisring
Spinatspaghetti mit Putenbruststreifen
HAUPTGÄNGE MIT FISCH
Tagliatelle in Dillsahne mit Lachs
Spaghetti ‚Frutti di Mare‘ mit Meeresfrüchten
Seelachsfilet in Dill-Zitronensauce und Butterkartoffeln
HAUPTGÄNGE VEGETARISCH
Kartoffel-Broccoliauflauf mit Mandeln
Penne ‚Arrabiata‘ mit ofenfrischem Baguette
Spaghetti in Gorgonzola-Weißweinsauce
Ofenkartoffel mit gebratenen Austernpilzen,
Sauerrahm und Salatgarnitur
Gnocchi in frischer Gemüse-Sahnesauce
DESSERTS
Sangria mit frischen Früchten
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfelkücherl in Zimtzucker mit Vanilleeis
Rote Grütze mit Sahne
Gemischter Käseteller
mit Baguette und frischen Trauben
Hotel Prinzregent am Friedensengel • Ismaninger Str. 42-44 • 81675 München
Tel.: +49 (0)89 - 416 05-0 •
